Πρώτες Ύλες
Πρώτες Ύλες
Στη Hellenic Catering πιστεύουμε ότι το μυστικό για ένα ποιοτικό και απολαυστικό γεύμα ξεκινά από τις πρώτες ύλες. Επιλέγουμε με προσοχή κάθε συστατικό, συνεργαζόμαστε με αξιόπιστους προμηθευτές και δίνουμε προτεραιότητα σε φρέσκες, ασφαλείς και υψηλής διατροφικής αξίας πρώτες ύλες.
Από τα φρέσκα λαχανικά και τα επιλεγμένα κρέατα, μέχρι τα αρωματικά μυρωδικά και τις ποιοτικές πρώτες ύλες ζαχαροπλαστικής, κάθε υλικό που χρησιμοποιούμε ανταποκρίνεται στα υψηλότερα πρότυπα ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων. Χάρη στις αυστηρές διαδικασίες ποιοτικού ελέγχου και την πιστοποιημένη παραγωγική μας διαδικασία, διασφαλίζουμε σταθερή ποιότητα και εξαιρετική γεύση σε κάθε προϊόν.
Για εμάς, η επιλογή των πρώτων υλών δεν είναι απλώς μια διαδικασία – είναι δέσμευση απέναντι στον καταναλωτή, είναι σεβασμός απέναντι στο προϊόν και είναι το πρώτο βήμα για να προσφέρουμε γεύματα που ξεχωρίζουν.
Διασφαλίζουμε τη σταθερότητα των προϊόντων μας επιλέγοντας προσεκτικά τις α’ ύλες που χρησιμοποιούμε.
Δεν επιλέγουμε α’ ύλες ευκαιριακά με γνώμονα το κόστος ή τη διαθεσιμότητα. Ειδικά στον τομέα προμήθειας κρεάτων, κάποιες από τις συνεργασίες μας έχουν διάρκεια πλέον των 30 ετών. Προμηθευόμαστε α’ ύλη chuck & blade από τη Botswana και τη μεγαλύτερη εταιρία της Δανίας, Danish Crown.
Διατηρούμε τον πλήρη έλεγχο των εισαγωγών μας με δική μας συμφωνία και επιλογή μεταφορικών εταιριών, προκειμένου να ελέγχουμε πλήρως την πορεία των προϊόντων στην ροή του ταξιδιού, μέχρι και την παραλαβή του.
Αξιολόγηση «360» που συμπεριλαμβάνει ποιοτικά αλλά και οικονομικά στοιχεία.
Οι προμηθευτές αξιολογούνται μέσω ειδικά σχεδιασμένου ηλεκτρονικού συστήματος σε ένα σύνολο προδιαγραφών & παραμέτρων. Οι εταιρίες-προμηθευτές που συγκεντρώνουν χαμηλή βαθμολογία, μπαίνουν στη διαδικασία αυστηρού ελέγχου. Εάν αυτή οδηγήσει σε απόρριψη, ο προμηθευτής διαγράφεται από το αρχείο προμηθειών.